Пивоварня на Аляске обогревается пивом
Аляскинская пивоваренная компания (Alaskan Brewery), планирует стать «зелёной», то есть экологически чистой. Но вместо того, что бы пойти по проторенному пути и установить у себя в качестве источников альтернативной энергии ветровые и солнечные генераторы, аляскинские пивовары пошли по другому пути. В качестве топлива для выработки энергии и тепла будет использоваться… пиво. Точнее продукты остающиеся после варки пива – пивная дробина.
За 1,8 млн. долларов было приобретено оборудование позволяющее сжигать пивную дробину и получать пар, который используется как в промышленных целях (нагрев котлов, обогрев и т.д.), так и для получения электроэнергии. По этому поводу, представители компании шутят – «У нас пиво делает пиво».
На большинстве пивоварен мира, пивоваренные отходы в идее пивной дробины, как правило, продаются в близлежащие фермерские хозяйства на корм скоту. Ведь дробина, это не что иное, как отваренное зерно, в котором по-прежнему остаётся много белка и питательных веществ.
Но данный способ утилизации не подходит для Аляски, т.к. на всей территории этого северного штата всего 37 животноводческих хозяйств. И как правило дорога до них занимает много времени и бывает недоступна в зимние или некоторые осенне-весенние месяцы. Продажа пивной дробины для Alaskan Brewery была чуть ли не убыточной. При отпускной цене в 60$, доставка до животноводческого комплекса обходилась в 30$ за тонну.
Использование дробины в качестве топлива, это не «ноу-хау» аляскинских пивоваров. Многие пивоварни по всему миру используют её в качестве со-топлива в своих котльных и электростанциях, подмешивая к углю или торфу. Но что бы полностью перевести котёл на этот вид экологического топлива – такое пока никому не удавалось.
Alaskan Brewery заключила контракт с North Dakota company и та разработала им специальную систему котла, которая позволяет высушивать дробину, измельчать и уже затем подавать в топку. По предварительным даны, эта система позволит обеспечить до 70% от потребности пивоварни в электричестве.
Alaskan Brewery выпускает 150 000 баррелей пива в год и известна далеко за пределы Аляски. Их пиво поставляется в 14 штатов. В ассортименте пивоварни пять постоянных сортов пива и ещё пять выпускается как сезонные или ограниченными партиями (limited edition). Особой популярностью пользуется Alaskan Amber, янтарное пиво в стиле «альт».