Как во времена Екатерины II
Британские пивовары повторят старинный маршрут доставки из Великобритании в Россию сваренного по особому рецепту пива «Российский имперский стаут» (Russian Imperial Stout), которое более 200 лет назад поставляли ко двору императрицы Екатерины Великой.
«Российский имперский стаут» был очень популярен в 18-19 веках в Британии, но перестал производиться из-за высокой себестоимости и крепости. Высокое содержание алкоголя (около 8-9%) было продиктовано необходимостью защиты напитка от порчи и замерзания во время доставки через Балтийское море.
Изначально его варили в 18 веке лондонские пивовары и поставляли ко двору Екатерины II в Россию, которой, по историческим свидетельствам, оно пришлось по вкусу. В 19 веке пивоварня, производившая этот сорт пива, была открыта и на территории Российской Империи — в эстонском Тарту, где пиво благополучно изготавливалось до 1918 года.
Различные рецепты стаута сохранились до наших дней, и одиннадцать британских пивоварен — от одной из крупнейших, лондонской Fuller’s до крошечной Bartram в графстве Саффолк — согласились изготовить небольшие бочки с пивом для отправки в Россию.
Повезет пиво через Балтийское море клипер «Фермопилы» (Thermopylae), за плечами у которого четыре кругосветных плавания. Команда из трех моряков и 15 пассажиров отправится в путь из Гринвича 15 мая этого года. Накануне все одиннадцать сортов пива примут участие в пивном фестивале в этом районе Лондона.
На пятинедельном пути следования клипер сделает несколько остановок на пивных фестивалях в странах Северной Европы — Германии, Дании, Швеции, Финляндии, которые также будут использованы для смены экипажа, и планирует прибыть в Санкт-Петербург 18 июня.
Российские пивовары, которые встретят клипер, организуют праздничную дегустацию, призванную определить пиво, достойное двора Екатерины Великой.
«Надеемся, что погода будет нам благоприятствовать, а вся экспедиция станет еще одним примером гостеприимства и дружбы между странами», — рассказал РИА Новости инициатор проекта, британский пивовар Тим О’Рурк.
Он не исключил, что пиво-победитель может стать постоянной статьей экспорта из Великобритании в Россию, как и два века назад. Нынешняя же миссия может вернуться из Петербурга не с пустыми руками. «Думаю, что это может быть хороший русский дуб для пивных бочек. В Британии их почти не осталось», — предположил О’Рурк.
За путешествием можно будет следить в блоге экспедиции Great Baltic Adventure и по интерактивной карте.
