Видео о пиве - BeerNews.ru

by admin

Новое видео с популярных YouTube каналов посвящённых пиву. Обновляется постоянно.

Сегодня в одном выпуске — два совершенно разных пивных события.

В первой части участвуем в слепой дегустации в магазине «Хмель и Солод». Нам предложили 11 образцов российского и немецкого пива, но не сообщили ни сорта, ни страны, ни производителя. Пытаемся определить стили и угадать продукцию российских или немецких пивоварен. После раскрытия результатов выяснилось, что даже опыт и знание рынка не всегда помогают правильно определить пиво вслепую.

Во второй части отправляемся вместе с Сергеем Додой на «Абалак Рокфест» недалеко от Тобольска. Знакомимся с участниками фестиваля, общаемся с пивоварами и сидроделами, узнаём о местных производителях и смотрим, как пивной фестиваль сочетается с рок-музыкой и сибирским колоритом.

Слепая дегустация: отличим российское пиво от немецкого?

В Оренбурге прошёл второй фестиваль «Крафт Базар» — пивной фестиваль на территории завода «Крафт». В этом выпуске я покажу площадку и стенды пивоварен, загляну к соседям по фестивалю и попробую то, что они привезли. Ну и наше конечно похвалю :)

В выпуске — оренбургские пивоварни, сидр и мёд, кукурузный и копчёный лагеры, вайцен, хеллес и ... конопляный эль. Между дегустациями постреляем из лука, посмотрим, чем кормят гостей, и оценим атмосферу фестиваля к вечеру.

Если вы были на «Крафт Базаре», напишите, какое пиво запомнилось вам больше всего.

00:00 — Привет из Оренбурга и знакомство с фестивалем
01:24 — Обход площадки и стендов пивоварен
05:50 — Утро начинается с сидра «Быков»
06:42 — Кукурузный лагер от 63 Brewery
07:25 — «Пиво на Волге» и хеллес от Hobos
08:28 — Что входит в пакет гостя фестиваля
10:53 — Вайцен «Загорской» пивоварни
11:44 — Пшеничный лагер «Раст» и разговор с пивоваром
13:17 — Конопляный эль от Flanders
15:24 — Стрельба из лука и другие развлечения
17:43 — Шатёр завода «Крафт»: копчёный лагер
18:42 — Венский лагер и сравнение хеллесов
22:10 — Клюквенный мид от «Степь и Ветер»
23:14 — Брискет, бургер и другая фестивальная еда
27:06 — Музыка, гости и впечатления от фестиваля
30:28 — Мост «Европа — Азия» и река Урал

Что было на оренбургском фествиале пива Крафт Базар

Отправляемся исследовать пивной Оренбург накануне фестиваля «Крафт Базар»!

Начинаем маршрут с магазина «Гранд Бочка», где представлено множество сортов пива и работает около 80 кранов. Затем гуляем по центру Оренбурга, смотрим на реку Урал и переходим символическую границу между Европой и Азией.

Дальше в программе — местные бары и дегустации. Заходим в «Какого хмеля», пробуем лёгкое пиво и знаменитый горячий бульон, а в Gellert Bar знакомимся с необычным золотистым лагером Spirit начальной плотностью 36% и крепостью 14,8%.

После этого посещаем исторические подвалы ресторана-пивоварни «Гофманъ», узнаём историю старого оренбургского завода и проверяем, изменилось ли качество его пива. Завершается день на предпати фестиваля «Крафт Базар».

#Оренбург #пиво #крафтовоепиво #КрафтБазар #Gellert #Гофманъ #BeerBottle

00:00 Прилетели в Оренбург без сна
01:31 Отель «Армада»
02:30 Магазин «Гранд Бочка» и 80 кранов
06:04 Отправляемся в пивной тур
06:38 Оренбург, река Урал и граница Европы с Азией
13:08 Заглядываем в London Cafe
15:07 Винная ярмарка
16:50 Бар «Какого хмеля»
20:09 Gellert Bar
22:54 Пробуем лагер Spirit крепостью 14,8%
25:23 Исторические подвалы «Гофманъ»
26:41 Дегустация пива «Гофманъ»
29:09 Предпати фестиваля «Крафт Базар»

Пиво 14,8% алкоголя и 80 кранов: пивной Оренбург

Шесть пабов за один вечер — отправляемся на большой паб-кроул по Москве!

Вместе с Игорем Самсоновичем, автором блога «Пабы Москвы», и большой компанией участников посещаем ирландские и британские пабы Molly Gwynn’s, Colin McDaniel, «Майкл Коллинз», Clowelly, Harat’s и Bobby Dazzler. Между заведениями перемещаемся на открытом двухэтажном автобусе и смотрим на вечернюю Москву.

Главная тема мероприятия — «ирландские наручники»: пинта азотного стаута Black Sheep и порция ирландского виски Bushmills. Показываем интерьеры пабов, изучаем ассортимент, зачитываем цены из меню и проверяем, чем отличаются заведения друг от друга.

Это было промо-мероприятие Moscow Pub Crawl Weeks: участие и напитки мы не оплачивали. Цены в ролике приводятся исключительно для знакомства с меню пабов.

Получилось ли посетить все шесть заведений? Остались ли мы на ногах? Какой паб оказался самым атмосферным и что осталось от компании к концу маршрута — смотрите в выпуске.

Фото-отчёты Павла Егорова:
http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo996.html
http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo997.html
http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo998.html
http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo999.html

Пабкроул в Москве: как это было?

В этом выпуске разговариваем с Артёмом Щербаковым из KONIX Brewery о продажах, дистрибуции и продвижении пива. Обсуждаем, как продукция пивоварни попадает в магазины и бары, какие сорта продаются лучше всего, насколько сложно работать с торговыми сетями и что действительно влияет на выбор покупателя.

Поговорим о ценах, конкуренции, маркетинге и переменах в отношении людей к крафтовому пиву. А заодно попробуем несколько сортов KONIX и поделимся своими впечатлениями.

#KONIX #KONIXBrewery #крафтовоепиво #пивоварня #пиво #пивоварение #бизнеспива #дегустацияпива

Разговоры в Главпивмаге: Как продавать крафтовое пиво. На примере KONIX

Волковский фестиваль пива: смотрим, как проходит праздник Волковской пивоварни. Узнайте атмосферу события изнутри.

В этом ролике я показываю второй ежегодный фестиваль, организованный Волковской пивоварней. Это видео будет интересно тем, кто следит за крафтовым пивом и хочет увидеть, как проходят подобные мероприятия в неформальной обстановке. Делюсь своими впечатлениями от организации и общей атмосферы праздника.

Чем отличается текущий Волковский фестиваль от прошлогоднего и стоит ли посещать такие события в будущем. Пройдемся по площадке, чтобы понять, какой масштаб задает Волковская пивоварня для своих гостей.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить обзоры лучших пивных фестивалей и вообще, событий в мире пива

0:00 Атмосфера Волковского фестиваля
1:02 Обзор пивных стендов
2:40 Еда на фестивале
8:06 Дегустация новинок
15:46 Встречи с легендами крафта

Фотоотчёт Павла Егорова: http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo994.html

Волковский фестиваль: что было на самом деле?

В Чебоксарах уже в пятый раз прошёл пивной фестиваль "Зелёное золото России". Я посетил все пять и как блогер и как производитель пива. Рассказываю, что изменилось в этом году. Какие новые пивоварни приехали на фестиваль. Естественно, пробуем пиво и еду.
Немного поговорил с Игорем Матвеевым (компания Балтика) о перспективах российского хмелеводства.
Какая пивоварня заинтересовала вас больше всего? Напишите в комментариях, что вы бы хотели попробовать и бывали ли вы раньше на фестивале «Зелёное золото России».

Подписывайтесь на канал BeerBottle — впереди новые фестивали, поездки на пивоварни, интервью и честные обзоры пива.

Как прошёл пивной фестиваль Зелёное золото России 2026

В новом выпуске BeerBottle отправляемся в Подольск, чтобы заглянуть внутрь пивоварни «Лодырь».

Посмотрим, как устроено производство, познакомимся с оборудованием и узнаем, как здесь варят пиво. Поговорим о работе небольшой пивоварни, о том, как Алексею пришла мысль открыть пивной СПА и почему пивоварня называется "Лодырь".
Естественно, попробовали все сорта пива которые варятся на "Лодыре", да и просто побеседовали за жизнь.

Фото Павла Егорова: http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo991.html
Сайт пивоварни: https://lodyr-brewery.ru/

Кто такие «Лодыри» и какое пиво они варят?

За несколько часов до поезда мы решили устроить небольшой пивной маршрут по Санкт-Петербургу и посетили сразу три ресторанные пивоварни: «Мануфактуру», Верфь и Butchers.

Осматриваем заведения и пивоваренное оборудование, изучаем меню и цены, пробуем сеты местного пива и честно делимся впечатлениями. В дегустации — лагер, пилс, вайцен, APA, Golden Ale, молочный стаут, вишнёвый эль, сидр и другие сорта.

Где оказалось лучшее пиво? В каком заведении стоит заказывать еду? И какая из трёх пивоварен стала победителем нашего импровизированного пивного маршрута?

Смотрите выпуск до конца и напишите в комментариях, какие ресторанные пивоварни Санкт-Петербурга вы рекомендуете посетить.

Фото-отчёт Павла Егорова: http://nubo.ru/pavel_egorov/photo/photo990.html

Рестораны пивоварни Питера. Где пит пиво, а где не надо.

Подписаться

Уютная телега - http://t.me/beervaria

Второй канал, где я готовлю и пробую разную еду и иногда путешествую
https://youtube.com/@beervaria-life

Сообщество в ВК где можно смотреть все ролики, если вам лень ставить впнки
https://vk.com/beervaria

По сотрудничеству можно написать @beeervaria или в личку канала или на почту beer@beervaria.ru

Безвозмездно поддержать блог можно по ссылке https://www.donationalerts.com/r/beervaria (донат зачитаю на стриме) или задонатить на карту 5599002089427837

САМАРСКОЕ ЖИГУЛЕВСКОЕ

Уютная телега - http://t.me/beervaria

Второй канал, где я готовлю и пробую разную еду и иногда путешествую
https://youtube.com/@beervaria-life

Сообщество в ВК где можно смотреть все ролики, если вам лень ставить впнки
https://vk.com/beervaria

По сотрудничеству можно написать @beeervaria или в личку канала или на почту beer@beervaria.ru

Безвозмездно поддержать блог можно по ссылке https://www.donationalerts.com/r/beervaria (донат зачитаю на стриме)

БЕЛОРУССКОЕ ЖИГУЛЕВСКОЕ

Уютная телега - http://t.me/beervaria

Второй канал, где я готовлю и пробую разную еду и иногда путешествую
https://youtube.com/@beervaria-life

Сообщество в ВК где можно смотреть все ролики, если вам лень ставить впнки
https://vk.com/beervaria

По сотрудничеству можно написать @beeervaria или в личку канала или на почту beer@beervaria.ru

Безвозмездно поддержать блог можно по ссылке https://www.donationalerts.com/r/beervaria (донат зачитаю на стриме)

АФАНАСИЙ РЕМЕСЛЕННОЕ

Петр. Бар Борода (Чебоксары) https://t.me/borodabar21

Уютная телега - http://t.me/beervaria

Второй канал, где я готовлю и пробую разную еду и иногда путешествую
https://youtube.com/@beervaria-life

Сообщество в ВК где можно смотреть все ролики, если вам лень ставить впнки
https://vk.com/beervaria

По сотрудничеству можно написать @beeervaria или в личку канала или на почту beer@beervaria.ru

Безвозмездно поддержать блог можно по ссылке https://www.donationalerts.com/r/beervaria

0:00 Начало
4:00 Меряне ул. Большая Московская 19
21:20 4 Пивовара ул. Большая Московская 12
31:52 Подстава ул. Большая Московская 20а
41:20 22А Гастробар ул. Большая Московская 22а
50:16 Суздальский пивовар
1:40:00 Покрова на Нерли
1:41:45 Суздаль
1:44:50 Суздальский огурец
1:46:30 Суздальская медовуха
1:50:30 Гостиный двор Суздаль ул. Ленина, 63А
2:08:00 Джаспер и Песчаник Суздаль ул. Ленина, 63А
2:16:30 Бар Васи Ложкина ул. Девическая, 9

ПИВНОЙ ТУР ВЛАДИМИР И СУЗДАЛЬ

Уютная телега - http://t.me/beervaria

Второй канал, где я готовлю и пробую разную еду и иногда путешествую
https://youtube.com/@beervaria-life

Сообщество в ВК где можно смотреть все ролики, если вам лень ставить впнки
https://vk.com/beervaria

По сотрудничеству можно написать @beeervaria или в личку канала или на почту beer@beervaria.ru

Безвозмездно поддержать блог можно по ссылке https://www.donationalerts.com/r/beervaria (донат зачитаю на стриме) или задонатить на карту 5599002089427837

ЭЛЬ МОХНАТЫЙ ШМЕЛЬ

Уютная телега - http://t.me/beervaria

Второй канал, где я готовлю и пробую разную еду и иногда путешествую
https://youtube.com/@beervaria-life

Сообщество в ВК где можно смотреть все ролики, если вам лень ставить впнки
https://vk.com/beervaria

По сотрудничеству можно написать @beeervaria или в личку канала или на почту beer@beervaria.ru

Безвозмездно поддержать блог можно по ссылке https://www.donationalerts.com/r/beervaria (донат зачитаю на стриме) или задонатить на карту 5599002089427837

БEЛЬГИЙСКИЙ ДЕНЬ С ПИВОМ ARNE

Песня из видео - Поля Антонов (олда помнит его как Антона Ходячева)
https://music.yandex.ru/artist/24249070
https://t.me/polyaantonov

Уютная телега - http://t.me/beervaria

Второй канал, где я готовлю и пробую разную еду и иногда путешествую
https://youtube.com/@beervaria-life

Сообщество в ВК где можно смотреть все ролики, если вам лень ставить впнки
https://vk.com/beervaria

По сотрудничеству можно написать в тг @beeervaria

Безвозмездно поддержать блог можно по ссылке https://www.donationalerts.com/r/beervaria (донат зачитаю на стриме)

0:00 Начало
01:54 Шаверма на Литейном
18:43 У Захара
42:28 Бистро на Софийской

ТРИ ЛЕГЕНДАРНЫЕ ШАВЕРМЫ ПИТЕРА

Лучший адвокат, который творит юридические чудеса. И кстати не только в Питере - Шелуханов Иван https://yandex.ru/maps/-/CTwdrH78

Уютная телега - http://t.me/beervaria

Второй канал, где я готовлю и пробую разную еду и иногда путешествую
https://youtube.com/@beervaria-life

Сообщество в ВК где можно смотреть все ролики, если вам лень ставить впнки
https://vk.com/beervaria

По сотрудничеству можно написать @beeervaria или в личку канала

Безвозмездно поддержать блог можно по ссылке https://www.donationalerts.com/r/beervaria (донат зачитаю на стриме)

ПИВНОЙ ТУР БАНДИТСКИЙ ПЕТЕРБУРГ

Уютная телега - http://t.me/beervaria

Второй канал, где я готовлю и пробую разную еду и иногда путешествую
https://youtube.com/@beervaria-life

Сообщество в ВК где можно смотреть все ролики, если вам лень ставить впнки
https://vk.com/beervaria

По сотрудничеству можно написать @beeervaria или в личку канала или на почту beer@beervaria.ru

Безвозмездно поддержать блог можно по ссылке https://www.donationalerts.com/r/beervaria (донат зачитаю на стриме) или задонатить на карту 5599002089427837

ПИВНОЙ НАПИТОК ЭКСТАЗ

Подписаться

https://boosty.to/tebopi - Наш канал в Бусти

https://t.me/tebopi ТГ ТБП
https://t.me/TBPmerch ТБПМЕРЧ
https://vk.com/tebopi ВК

Сотрудничество - tebopi@mail.ru

#тбп #пиво #обзор

ДОРОГУЩЕЕ ПИВО | АЗБУКА ВКУСА

https://boosty.to/tebopi - Наш канал в Бусти

https://t.me/tebopi ТГ ТБП
https://t.me/TBPmerch ТБПМЕРЧ
https://vk.com/tebopi ВК

Сотрудничество - tebopi@mail.ru

#тбп #пиво #обзор

Что нового по пиву? | Балтика в крафт. | Бочкарев теперь топ?

https://boosty.to/tebopi - Наш канал в Бусти

https://t.me/tebopi ТГ ТБП
https://t.me/TBPmerch ТБПМЕРЧ
https://vk.com/tebopi ВК

Сотрудничество - tebopi@mail.ru

#тбп #вкусовщина #обзор

ЗАБУРЖУАЗИЛИСЬ #1 | Миша привез Деликатесы из Франции

https://boosty.to/tebopi - Наш канал в Бусти

https://t.me/tebopi ТГ ТБП
https://t.me/TBPmerch ТБПМЕРЧ
https://vk.com/tebopi ВК

Сотрудничество - tebopi@mail.ru

#тбп #пиво #обзор

Блог #3 | 10 ЛЕТ ПЬЁМ ПИВО ВМЕСТЕ | Юбилей ТБП

https://boosty.to/tebopi - Наш канал в Бусти

https://t.me/tebopi ТГ ТБП
https://t.me/TBPmerch ТБПМЕРЧ
https://vk.com/tebopi ВК

Сотрудничество - tebopi@mail.ru

#тбп #пиво #обзор

ПРОБУЕМ САМОЕ ДОРОГОЕ ПИВО | КРАСНОЕ И БЕЛОЕ

https://boosty.to/tebopi - Наш канал в Бусти

https://t.me/tebopi ТГ ТБП
https://t.me/TBPmerch ТБПМЕРЧ
https://vk.com/tebopi ВК

Сотрудничество - tebopi@mail.ru

#тбп #посылки #обзор

Это точно можно пить? | ЧТО ВЫ НАМ ПРИСЛАЛИ?!! | ПОСЫЛКИ #5

https://boosty.to/tebopi - Наш канал в Бусти

https://t.me/tebopi ТГ ТБП
https://t.me/TBPmerch ТБПМЕРЧ
https://vk.com/tebopi ВК

Сотрудничество - tebopi@mail.ru

#тбп #пиво #обзор

ПРОБУЕМ САМОЕ ДОРОГОЕ ПИВО ИЗ | МАГНИТ

https://www.youtube.com/@miheevipavlovpro -Михеев и Павлов
https://t.me/miheevpavlov_pro - МИП ТГ

https://boosty.to/tebopi - Наш канал в Бусти

https://t.me/tebopi ТГ ТБП
https://t.me/TBPmerch ТБПМЕРЧ
https://vk.com/tebopi ВК

Сотрудничество - tebopi@mail.ru

#тбп #пиво #обзор

ПРОБУЕМ ЛЕТНЕЕ ПИВО ИЗ МАГАЗА | МИХЕЕВ И ПАВЛОВ @miheevipavlovpro

https://www.donationalerts.com/r/tbp777 - Донат От Души и в душу!)
https://new.donatepay.ru/@1317069 - Донат Пэй!
https://boosty.to/tebopi/ - Бусти
https://clck.ru/e37ce - Яндекс Дзен ТБП
https://vk.com/tebopi ВК
https://t.me/tebopi Телеграм

СТРИМ ЖИВИ! ЕПТ

Подписаться

Электронный сахарометр! Видели такой?

Добрый день, дорогие друзья!

Вы давно просили — и мы наконец сварили Hazy IPA! Мутная, мягкая, с ароматом манго и маракуйи. Горечь в ней не режет, а мягко уходит.

Как сделать, чтобы мутность не осела на дно бутылки через неделю? Почему почти весь хмель в этом стиле не попадает в кипячение? И что делают дрожжи, кроме брожения? Проходим всю варку Hazy IPA от засыпи до дегустации и показываем, какие решения делают этот стиль таким мутным и ароматным.

Таймкоды:
00:00 — Что такое Hazy IPA и чем она отличается от классической IPA
00:35 — Засыпь
00:56 — Хмель LupoMax: Citra и Mosaic
02:22 — Водоподготовка
03:27 — Дрожжи и стабильная мутность
04:37 — Затирание
05:24 — Кипячение и вирпул
06:30 — Двойное сухое охмеление
07:00 — Розлив, праймер и дображивание
08:04 — Итоги рецептуры
08:34 — Готовим пиво к розливу: добавляем замутнитель
11:00 — Дегустация

А вы уже варили Hazy IPA дома? Напишите в комментариях, какой хмель использовали.

Полный рецепт - http://youtube.com/post/UgkxVmig-xm4F3l7WLLdhQiWedFSX0A7AIye?si=YYb7KPekb_V3X0nU

Всё необходимое для домашнего пивоварения на сайте: https://malt.ru

Наши соцсети:
https://t.me/grainrus_malt
https://vk.com/grainrus

Как сварить HAZY IPA? Рецепт мутной ипы от засыпи до дегустации

Чем отличается Портер от Стаута? Разобрались в новом видео!

Добрый день, дорогие друзья!

Портер и стаут — оба тёмные, в обоих кофе и шоколад. Так в чём же разница? Налейте их рядом опытному биргику, не говоря, где что, и он вполне может перепутать.

При этом когда-то это был один стиль, а слово «стаут» означало вовсе не цвет. Что оно значит на самом деле, при чём тут портовые грузчики и какая деталь в засыпи делает стаут стаутом — рассказываем в видео. А ещё о том, как сварить оба стиля дома так, чтобы они получились по-настоящему разными.

Таймкоды:
00:00 — О чём поговорим
00:16 — Цвет: коричневый портер и чёрный стаут
00:51 — История: пиво грузчиков и «stout porter»
01:43 — Аромат и вкус
02:01 — Главное отличие — жжёные солода
03:04 — Баланс: хмель в портере, солод в стауте
04:00 — Почему границы стилей размываются
04:36 — Милк-стаут и лактоза
05:02 — Затирание портера, стаута и балтийского портера
05:41 — Когда вносить шоколадный и жжёный солод
06:53 — Дрожжи для портера и стаута
07:47 — Дображивание в бутылке и дрожжи F-2
09:02 — Брожение: температура и сроки
09:30 — Созревание и выдержка
10:37 — Как подготовить пиво к дегустации
10:49 — Кипячение сусла
11:38 — Хмель для портера и стаута
13:23 — Итоги

Наш рецепт орехового портера - http://youtube.com/post/UgkxiHYWzoYGgQzvRGBIxX3Oo5cLQI7YdLax?si=UjFdT-ek9vsTPqK4 .

Сварите, попробуйте и расскажите, что получилось! А вы отличите портер от стаута вслепую?

Всё необходимое для домашнего пивоварения на сайте: https://malt.ru

Наши соцсети:
https://t.me/grainrus_malt
https://vk.com/grainrus

Чем отличается СТАУТ от портера? Солод, вкус, дрожжи

Для чего делать раствор праймера?

Добрый день, дорогие друзья!

Можно ли сварить траппистский эль с бреттаномицетами так, чтобы «скотный двор» звучал благородно, а пиво оставалось питким? Проверяем на пивоварне «Бавария» во Владикавказе вместе с Виталием Моториным и Казбеком!

За основу берём известный траппистский эль, который дображивает в бутылке с бреттаномицетами, и даём ему своё прочтение. Рассказываем, как собрать насыщенный солодовый профиль на Курском солоде, зачем в засыпи карамельный солод и почему хмель в этом стиле только оттеняет, а главный характер пиву задают дрожжи.

А в конце открываем первую бутылку через два месяца дображивания: пена, цвет, лёгкая благородная кислинка бреттов и полное тело без тяжести. И рассказываем, почему крепкие траппистские эли стоит пробовать трижды — через два месяца, через полгода и через год.

Таймкоды:
00:00 — Вступление: траппистский эль с бреттаномицетами
01:00 — Засыпь и параметры сусла
01:38 — Хмель на горечь и на аромат
02:11 — Почему карамельный солод
02:45 — Затирание: паузы и мэш-аут
04:03 — Кипячение и роль хмеля в стиле
05:07 — Первичное брожение на SafAle BE-256
06:37 — Холодная выдержка и подготовка к розливу
07:02 — Вторичное брожение в бутылке на SafBrew BR-8
08:06 — Холодное хранение и созревание профиля
08:59 — Итоги варочного дня
09:23 — Дегустация через два месяца

Рецепт траппистского эля на 100 литров — http://youtube.com/post/Ugkxhf-2PJIn9KkXtZ0zoehOvUOda66fMKf1?si=ySIqDs7HR0tMpxVc

Всё для вашего траппистского эля — от Курского солода до дрожжей Fermentis — на сайте: https://malt.ru

Наши соцсети:
https://t.me/grainrus_malt
https://vk.com/grainrus

ТРАППИСТСКИЙ ЭЛЬ от А до Я | Варка, дображивание, дегустация

Маленький совет, который спасет целую партию!

Добрый день, дорогие друзья!

А что если сварить пиво вообще без хмеля? Именно так делали в средневековье — на травах. Такое пиво называется грюйт.

Сегодня вместе с Сергеем Матвеевым варим наш авторский грюйт. Исторической основой этих напитков была трава восковник, но мы собрали свой букет: багульник, тысячелистник, лапник можжевельника, тимьян и полынь — каждая трава отвечает за свою часть профиля, заменяя хмель.

Отдельно говорим о выдержке: почему травяному пиву нужны 4–6 недель в бутылке

А в конце — дегустация после розлива, с честным разбором того, что вышло, а что можно докрутить!

Таймкоды:
00:00 — Что такое грюйт и почему в нём нет хмеля
00:35 — Восковник: историческая основа грюйтового пива
00:50 — Наш набор трав
01:29 — Засыпь, затирание
02:17 — Дрожжи US-05 и расчётные параметры
02:54 — За что отвечает каждая трава: можжевельник, багульник, тысячелистник, тимьян, полынь
03:53 — Кипячение.
04:59 — Какой профиль аромата и вкуса ожидаем
05:54 — Брожение
07:43 — Как собрать свой букет трав и с чем можно экспериментировать
08:41 — Дегустация: аромат, пена, карбонизация
10:43 — Вкус и главный вывод

Пробовали варить пиво на травах? Расскажите в комментариях, какие сочетания сработали у вас?
Рецепт грюйта на 100 литров - https://www.youtube.com/post/Ugkx5bzBaD2AyyyMReWrYNL7jqSYA2j1zrQi

Всё необходимое для домашнего пивоварения на сайте: https://malt.ru

Наши соцсети:
https://t.me/grainrus_malt
https://vk.com/grainrus

Можно ли сварить пиво БЕЗ ХМЕЛЯ? Грюйт на полыни и можжевельнике!

Добрый день, дорогие друзья!

Продолжаем нашу постоянную рубрику реакций! Сегодня подробно разбираем варку классического бельгийского пшеничного пива от зарубежного коллеги-пивовара.

Бельгийский витбир — стиль с богатой историей и множеством тонкостей: от огромной доли несоложеного зерна в засыпи до ювелирной работы с кориандром и цедрой апельсина. Разбираем по полочкам технологию, правильный профиль воды, температурные паузы, частые ошибки при фильтрации и брожении, а также нюансы дегустации готового пива.

В этом выпуске:

• Засыпь для аутентичного бланша: сколько несоложеной пшеницы нужно на самом деле?
• Как не «завалить» фильтрацию при большом количестве муки и зачем нужна рисовая шелуха;
• Водоподготовка: оптимальный уровень магния, кальция и почему важно подкислять промывочную воду;
• Специи: индийский кориандр vs европейский, сладкий и горький апельсин — когда и как задавать их в сусло;
• Дегустация: оценка стойкости пены, мутности, карбонизации и баланса специй.

Таймкоды:
00:00 — Вступление: смотрим зарубежную варку бельгийского витбира
00:33 — Засыпь и рецепт: несоложеная пшеница, овёс и базовый солод
01:25 — Проблема фильтрации несоложенки и роль рисовой шелухи
02:02 — Водоподготовка для Бланша
03:45 — Температурные паузы затирания и контроль pH
04:55 — Промывка дробины: почему важно следить за pH промывочной воды
06:25 — Кипячение и охмеление
07:45 — Секреты специй: кориандр и апельсиновая цедра (дозировки и время внесения)
09:35 — Охлаждение сусла и замер плотности
11:05 — Подготовка к брожению: аэрация и дезинфекция пакетика дрожжей
14:15 — Дрожжевой профиль бельгийских штаммов (эфиры и фенолы)
15:35 — Дегустация: оцениваем цвет, стойкость пены, мутность и аромат
18:30 — Мойка кег, оборудование и работа над ошибками
20:30 — Итоги и заключение

Всё необходимое для домашнего пивоварения на сайте: https://malt.ru

Мы ВКонтакте: https://vk.com/grainrus
Наш Telegram-канал: https://t.me/grainrus

Реакция пивовара: Как варят бельгийский Бланш? Разбор рецепта и ошибок

Подписаться

Что будет с пивом, если забыть его в холодильнике на 5 лет? Мы с IPAлитом Матвеевичем нашли банку «Совпиво» из Лысково, которую случайно (оставили на эйджинг) заставили разными соленьями-вареньями. А потом наш друг Костян привёз точно такое же, но свежее. И мы решили сравнить. Чем всё закончилось - смотрите в видео. Но поверьте: такого поворота мы не ожидали.

В видео: дегустация, сравнение, реакция Матвеевича и неожиданные выводы. Приятного просмотра!

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! 18+

📌 Наши площадки:
➡️ Телега: https://t.me/beerfromworld
➡️ Дзен: https://dzen.ru/beerfromworld
➡️ Сайт: https://beerfromworld.com

Подписывайтесь, чтобы не пропускать новые обзоры! 🍻

Забыл советское пиво в холодильнике на 5 лет! Вот что с ним стало!

Уездный город Бесов. 05.10.2026

Когда ты на жёстком ПП

Всем привет, друзья! Вы на канале С МИРУ ПО ПИВУ! Сегодня у нас особенный выпуск - я встретился с бренд-амбассадором пивоваренной компании Балтика и задал ему самые неудобные вопросы, которые волнуют каждого пивного любителя, ведь эти вопросы были от подписчиков моего канала!

Никаких заготовленных ответов, никакой полировки - только честный разговор о том, что действительно важно. От цен и качества до легендарной "Балтики №9" и половых тряпок в чанах 😄

🔥 Тайм-коды:
00:00 — ИНТРО
01:18 — Как на русский язык переводится "Бренд Амбассадор"?
01:56 — Кого Балтика видит своим основным потребителем?
02:48 — Используют ли на Балтике "высокоплотное пивоварение"? Где банки 0,5 л?
04:12 — Планируется ли возвращение пива "Балтика Медовое"?
05:26 — Когда уже "Московское Экстра Пильзень" дойдёт до регионов?
06:08 — Где новая обещанная ИПА - "Балтика №2"?
06:58 — Почему "Балтика №4" не разливается в банки?
07:56 — Почему всё так уныло, бездуховно, дорого и невкусно?
09:20 — Планируется ли линейка пива для тех, кто на ПП?
10:22 — Будет ли вкусный пилснер?
10:50 — Пробуем новинку от "Балтика Брю" - бланш "Аэронавт"
11:22 — Где у Балтики качественное и вкусное пиво?
12:33 — Почему при хороших "Шестёрке" и "Имперце" - такие слабые другие сорта?
15:13 — Чем Балтика отличается от бывших концернов "Хейнекен" и "Сан Инбев"?
16:01 — Верните банки 0,5!!!
16:38 — "Балтика №11" будет?
16:46 — Хотелось бы от "Балтики" в лице "Коникса" и "Горьковской" - новые стили. Будет?
17:25 — Почему 90% безалкогольного пива - светлое? Почему мало тёмного б/а?
18:05 — Где всякие АПА и ИПА?
18:20 — Сколько времени используют половую тряпку до погружения её в чан с пивом?
19:48 — Почему наше пиво тоже резко подорожало вслед за импортным?
20:49 — Где и почём берут пивной порошок?
22:42 — Почему перестали выпускать промо-упаковки типа "4 пива+бокал"?
23:44 — Будут ли цифры после 10?
24:11 — Когда планируется переход всего пива на 0,5?
24:53 — Планируется ли возрождать "Бруклин ИПА"?
25:25 — Почему от Хабаровской Балтики у всех болит башка?
26:52 — Кто создатель "Балтика №9"? Как и когда она появилась?
27:33 — Доколе?!!
27:47 — АУТРО И МЫСЛИ О СТРИМЕ ОНЛАЙН!

🍻 Если хочешь, чтобы таких интервью было больше - ставь лайк и пиши в комментариях, кому ещё стоит задать неудобные вопросы!

📌 Мои площадки:
➡️ Телега: https://t.me/beerfromworld
➡️ Дзен: https://dzen.ru/beerfromworld
➡️ Сайт: https://beerfromworld.com

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! 18+

👍 Поставь лайк, если хочешь больше честных интервью!
🔔 Подпишись, чтобы не пропустить новые выпуски!
💬 Пиши в комментариях — какой вопрос тебе понравился больше всего?

#Балтика #интервью #неудобныевопросы #пивнойобзор #пиво #СМируПоПиву #брендамбассадор #пивнаяиндустрия

НЕУДОБНЫЕ ВОПРОСЫ пивоварне Балтика

Песня про легендарное вьетнамское пиво Saigon Beer! Слушай, подпевай и заряжайся атмосферой Нячанга. Холодный лагер, море и отличное настроение - всё в этом клипе!

Saigon Beer - светлый лагер, варится с 1875 года. Идеален для жаркого климата и хорошей компании. №1 для всех, кто только отправляется во Вьетнам или уже там побывал!

📌 Мои площадки:
➡️ Телега: https://t.me/beerfromworld
➡️ Дзен: https://dzen.ru/beerfromworld
➡️ Сайт: https://beerfromworld.com

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! 18+

#SaigonBeer #BiaSaigon #пивоСайгон #СайгонПиво #Нячанг #Вьетнам #пивнойхит

ПИВО САЙГОН: Вьетнамский хит! Saigon Beer

Хейтеры вычислили IPAлита Матвеевича и наняли Паспарту, чтобы он спросил - за что КБРЦ тайно платит нам чемоданы зелени и почему мы продались лобби порошковых пивоваров… Но сегодня мы едем за пивом, которое в КБРЦ не продают😎

Хейтеры вычислили IPAлита Матвеевича

Анонс видеоролика - бренд амбассадор Балтики отвечает на вопросы подписчиков канала "С МИРУ ПО ПИВУ!". Подписывайтесь на канал - не пропустите полное видео, которое выйдет в ближайшее время!

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! 18+

📌 Мои площадки:
➡️ Телега: https://t.me/beerfromworld
➡️ Дзен: https://dzen.ru/beerfromworld
➡️ Сайт: https://beerfromworld.com

АНОНС: Неудобные вопросы к Балтике!

Обычный обзор пива в Секретной Лаборатории

Мы с IPAлитом Матвеевичем нашли в магазине новинку за смешные деньги. Проверяем: стоит ли брать или это просто вода с этикеткой? Разбираем состав, наливаем, пробуем, ставим вердикт.

Таймкоды:
0:00 — ИНТРО
0:40 — Состав и ТТХ (что там наварила Балтика?)
1:05 — Слушаем аромат
1:57 — Дегустация: Стоит ли оно своих 49 рублей?
2:22 — Итоговый вердикт

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! 18+

📌 Мои площадки:
➡️ Телега: https://t.me/beerfromworld
➡️ Дзен: https://dzen.ru/beerfromworld
➡️ Сайт: https://beerfromworld.com

#пиво #обзорпива #балтика #смирупопиву

Пиво за 49 рублей?! Пробуем Hellen Hoff от Балтики

Подписаться