Термин «пивной напиток» не несет никакого смысла

Пиво

Регламентироваться должна именно безопасность потребления, об остальном, оставьте заботиться пивовару, а судить — потребителю. Практика законодательного регулирования допустимого сырья для изготовления пива идет еще с 500-летнего Das Reinheitsgebot (и даже ранее), хотя в итоге все это регулирование рано или поздно входит в противоречие с реальной жизнью. В качестве примера можно привести то, как требования к сырью современного российского Технического регламента…

Read More

Пивные кеги из Южной Кореи

Пивной кег

PACIFIC OCEAN EXPORT – предлагает пивные кеги Если вы хотите найти доступное и качественное пивное оборудование, то завод по производству пивных кег из Южной Кореи – PACIFIC OCEAN EXPORT – может это предоставить. Компания существует на рынке  более шести лет и зарекомендовала себя надежным партнёром, имеет филиалы на других континентах.

Read More

Новый сервис по дегустации крафтового пива завоевывает Россию

Доставка пива

Подписка на крафтовое пиво Еще совсем недавно о крафтовом пиве в нашей стране знали только истинные знатоки и биргики. Но то, что произошло за последние два года никак кроме «Революции» не охарактеризуешь. Уже появились сотни крафтовых баров по всей стране, десятки производителей варят местное крафтовое пиво и еще десятки компаний занимаются импортом. Но революция еще далека до своего логического завершения…

Read More

Первое глобальное исследование рынка крафтового пива

Пиво

Европа опережает Северную Америку по числу крафтовых пивоварен [Данбойн, Ирландия] – Рост спроса на более качественные и разнообразные продукты оказал позитивное влияние на развитие пивоваренной отрасли. Недавнее исследование мировой индустрии крафтового пива, проведенное экспертами компании Alltech, показало, что в мире насчитывается более 10 тысяч крафтовых пивоварен. Из них 86% расположены в Северной Америке и Европе, причем в Европе всего лишь…

Read More

Крафтовое пиво на пути к потребителю

крафтовое пиво

Крафтовое направление в России развивается вопреки сложившейся ситуации Крафтовое направление в России продолжает развиваться не столько благодаря, сколько вопреки сложившейся и продолжающей складываться ситуации. С одной стороны, растёт количество пивоварен, нацеленных на крафт, с другой стороны, начала формироваться категория потребителей, заинтересованных в особенном пиве и готовых платить за этот продукт. И, тем не менее, сложности не дают пивоварам развернуться по–настоящему.

Read More

Тренды в пивном: топ-5

Пиво

Основные направления на пивном рынке Несмотря на то, что Россия никогда не претендовала на звание столицы мирового пивоварения, отечественный рынок пенного напитка обладает множеством интересных, в чем-то даже уникальных особенностей. Иллюстрацией этого факта может стать полка с пивом в любом среднестатистическом супермаркете – такое разнообразие сортов редко встретишь даже в торговых сетях большинства европейских стран.

Read More

Искусство дегустации: правила пивных сомелье

Пиво

Дегустация пива, это настоящее искусство Ценители пива утверждают, что дегустация пенного напитка – это настоящее искусство, которое позволяет постичь все многообразие вкусовых оттенков и выбрать идеальный, подходящий именно для вас сорт. В странах с богатыми традициями пивоварения даже существуют союзы пивных сомелье – уникальных специалистов, которым удалось превратить любимое дело в профессию.

Read More

От «Венского» к «Жигулёвскому»: краткая история пивной этикетки

Этикетка

Немного о пивной этикетке История, к сожалению, не донесла до нас имя человека, придумавшего первую пивную этикетку, но доподлинно известно, что появилась она в конце XIX века в Западной Европе. Именно тогда производство древнего благородного напитка было поставлено в Старом Свете на промышленную основу. В то время на этикетках, как правило, указывали  товарный знак производителя, фамилию владельца пивоварни и местоположение…

Read More

Даунсайзинг. Комментарий вице-президента компании «Очаково» Владимира Михайловича Антонова

если это ПЭТ-бутылка объемом 2,5 литра, то мы в нее нальем 2,5 литра пива

Если ПЭТ-бутылка объемом 2,5 литра, то мы в нее нальем 2,5 литра пива Практика  уменьшения количества или объема продукта в упаковке (даунсайзинга) в компании «Очаково» не используется. Как производитель мы всегда выступаем за  честный объем. Мы заботимся о своих потребителях  и заявляем, что объем налитого «Очаковского» пива в бутылку соответствует объему тары. Например, если это ПЭТ-бутылка объемом 2,5 литра, то…

Read More