Американская крафтовая революция, длившаяся почти два десятилетия, переживает тяжёлые времена. После лет бурного роста независимые пивоварни по всей стране массово закрываются, сокращают производство и вынуждены искать инвесторов, чтобы выжить.
Согласно данным Brewers Association, в 2024 году объёмы производства крафтового пива упали на 4 % — это крупнейшее снижение с начала пандемии. Для индустрии, которая привыкла к двузначным темпам роста, падение стало шоком.
Почему это происходит
-
Смена вкусов
Молодое поколение американцев — особенно поколение Z — всё меньше интересуется пивом. Предпочтения смещаются к коктейлям, сидрам, hard seltzer и безалкогольным напиткам. -
Перенасыщение рынка
В США насчитывается более 9500 пивоварен, и конкуренция достигла предела. Многие города просто не в состоянии «переварить» такое количество локальных марок. -
Рост расходов
Стоимость солода, хмеля, алюминиевых банок и логистики за последние два года выросла почти на треть. Для маленьких пивоварен, живущих на узкой марже, это стало фатальным. -
Проблемы дистрибуции
После пандемии крупные сети и бары стали осторожнее: им выгоднее закупать стабильные бренды, а не рисковать с маленькими партиями крафта.
Закрытия и слияния
С начала 2025 года десятки пивоварен объявили о закрытии. Среди них — известные в своём регионе бренды, такие как Modern Times Beer (Калифорния), Wild Heaven (Джорджия) и Austin Beerworks (Техас).
Некоторые, чтобы выжить, пошли на объединение — например, Dogfish Head окончательно интегрирована в Boston Beer Company.
Что дальше
По оценкам аналитиков, крафтовое пиво в США не исчезнет, но наступает эпоха выживания. На рынке останутся сильные бренды с чёткой идентичностью и устойчивыми каналами продаж — остальные либо сменят формат, либо уйдут.
Тем не менее, эксперты отмечают, что «крафт» не умер, а вышел из романтической фазы. Как сказал один пивовар из Колорадо:
«Пузырь лопнул, но вкус к пиву у людей не пропал. Просто теперь пиво должно быть по-настоящему особенным».