CAMRA отмечает 50-летие Golden Awards

CAMRA отмечает 50-летие Golden Awards

CAMRA будет чествовать людей, пабы, клубы, пивоварни и производителей сидра, которые изменили лицо своей отрасли за последние 50 лет. Члены и не члены CAMRA приглашаются к выдвижению своей кандидатуры на серию наград, которые будут объявлены в течение 2021 года. В общей сложности 50 номинантов будут отмечены за их ценный вклад в мир пива, сидра, пабов и клубов, а также за…

Read More

Компания МирБир опубликовала график конкурсов домашних пивоваров на 2021-г.

Компания МирБир опубликовала график конкурсов домашних пивоваров на 2021-г.

Компания МирБир, занимающаяся продажей сырья и оборудования для домашнего пивоварения и уже несколько лет проводящая конкурсы домашнего пива, опубликовала график на 2021-й год. В 2021 году пройдёт четыре конкурса, каждый из которых будет посвящён одному стилю пива, который выбирается в соответствии с BJCP-2015. МАРТ – Темный вайсбир (10В); МАЙ – Чешский светлый премиум-лагер (3B); АВГУСТ – Двойной IPA (22А); НОЯБРЬ…

Read More

Пиво Achel теряет статус “траппистского”

Пиво Achel

Бельгийская пивоварня  Achel, расположенная в городе Лимбург, теряет свой статус “траппистского” пива. По правилам принятым “Международной ассоциацией траппистов“, маркироваться их специальным знаком могут только те продукты, которые производятся непосредственно на территории монастыря и обязательно с участием монахов. В настоящее время, в мире действует около 150 траппистских монастырей и только 11 из них варят пиво, которое может именоваться “траппистским”. После лишения…

Read More

Малые немецкие пивовары сообщают о падении продаж на 50-70%

Малые немецкие пивовары сообщают о падении продаж на 50-70%

Прошедший, 2020 год стал для пивоваров германии самым ужасным после Второй мировой войны. Закрытые бары, рестораны, отели – всё это привело к значительному падению продаж. По данным Немецкой ассоциации пивоваров (DBB), общее падение за 2020 год, составило 19%. В самой худшей ситуации оказались небольшие и средние пивовары, рынок сбыта которых приходился именно на ХоРеКа. В этом сегменте падение составило до…

Read More

Пивные пары: что пить с суши

Пивные пары: что пить с суши

Существует мнение, что цель хорошего сочетания пива и еды – подчеркнуть умами. Умами – это таинственный пятый вкус, который мы все испытываем, но часто не знаем, как распознать. Иногда его называют «пикантным» или «мясным», умами включает в себя ряд вкусов, которые происходят из белков и глутаматов. Продукты с высоким содержанием умами включают мясо, сыр, помидоры и грибы. В сочетании с…

Read More