Малые немецкие пивовары сообщают о падении продаж на 50-70%

Малые немецкие пивовары сообщают о падении продаж на 50-70%

Прошедший, 2020 год стал для пивоваров германии самым ужасным после Второй мировой войны. Закрытые бары, рестораны, отели – всё это привело к значительному падению продаж. По данным Немецкой ассоциации пивоваров (DBB), общее падение за 2020 год, составило 19%. В самой худшей ситуации оказались небольшие и средние пивовары, рынок сбыта которых приходился именно на ХоРеКа. В этом сегменте падение составило до…

Read More

Пивные пары: что пить с суши

Пивные пары: что пить с суши

Существует мнение, что цель хорошего сочетания пива и еды – подчеркнуть умами. Умами – это таинственный пятый вкус, который мы все испытываем, но часто не знаем, как распознать. Иногда его называют «пикантным» или «мясным», умами включает в себя ряд вкусов, которые происходят из белков и глутаматов. Продукты с высоким содержанием умами включают мясо, сыр, помидоры и грибы. В сочетании с…

Read More