Крафтовое пивоварение ширится
В последние годы, в России происходит то, что некоторые называют пивной революцией. Открывается множество мини пивоварен, которые в отличии от пивоваренных гигантов активно занимают нишу нестандартного, так называемого «крафтового» пива. Пива сваренного по необычным рецептам с применением нестандартных ингредиентов. Недавно, в Московской области, в посёлке Красная Пахра открылась мини пивоварня Stamm Beer.
Мощность пивоварни на данный момент составляет около тридцати тонн в месяц. На сегодняшний день варится семь сортов пива включая два эля (пива верхового брожения) и одно вишнёвое пиво. В ближайшее время стоит ожидать пиво в бельгийском стиле с апельсиновой цедрой и кориандром.
Владелец пивоварни, Иванов Андрей, считает, что потребитель давно готов ко вкусному и не стандартному пиву — «Люди с удовольствием пьют эль. Просят чего-то нового. Хотя конечно, поначалу с опаской относятся к нашим экспериментам. Но потом, попробовав покупают сами и рекомендуют друзьям. Мы не намерены останавливаться на достигнутом и варить унылый ассортимент из светлого, тёмного и нефильтрованного. Мир пива гораздо богаче.«
Адрес пивоварни: Московская обл., пос. Красная Пахра, Калужское ш. д.2
