Замороженная пивная пена
С наступлением летнего сезона, как никогда актуальна тема охлаждения пива и донесения холодного пенного напитка до потребителя. Обычно охлаждается само пиво (что логично), так же можно подать пиво в охлаждённом бокале или кружке, что бы дольше сохранить прохладу. Но это всё традиционные способы. В Японии как обычно пошли другим путём.
Японская пивоварня Kirin, разработала способ подачи пива с замороженной пивной пеной. В специальном морозильнике, пивная пена охлаждается до -5 градусов цельсия и выдавливается в бокал с пивом на манер мороженого. Это позволяет сохранить пиво холодным. Правда не совсем понятно – как в этом случае добраться до самого пива? Пить через соломинку или дождаться когда пена растает?
