Главная arrow Производители пива arrow «Лаборатория дегустации» начала работать в Туле

Наш RSS Feed

Add to Google
Rambler's Top100Рейтинг@Mail.ru

«Лаборатория дегустации» начала работать в Туле Печать E-mail
07.04.2011 г.

На «Балтика-Тула» прошли обучение гости из Орла и Смоленска

Балтика В воскресенье на филиале «Балтика-Тула» начала работу «Лаборатория дегустации». Гости из Смоленска и Орла с успехом прошли конкурсный отбор в своих городах и были приглашены на обучение основам дегустации на само предприятие.

Как выглядят пивные дрожжи, может ли пиво «состариться», что такое  «сухое» пиво? - ответы на эти и ещё многие другие вопросы получили  участники проекта «Лаборатория дегустации». Начальник производственной лаборатории завода Оксана Охочинская рассказала им об основах пивоварения и поделилась секретами профессионального искусства дегустаторов.
«Найти нос», как говорят профессиональные дегустаторы,  не так просто – рассказала Оксана Охочинская. - Дегустатор должен различать оттенки вкуса и запаха, для того чтобы проводить настоящий органолептический анализ».
Гости узнали, что пиво дегустируют на разных этапах производства и попробовали  себя в роли экспертов по контролю качества пива.

«Закрытая дегустация очень интересна, - поделился своими впечатлениями водитель из Орла Евгений Полохин, - Ты характеризуешь пиво по чётким критериям, не зная его сорта. Мне пришлось потрудиться, чтобы заполнить специальную «дегустационную  карту». 

«Мы получили массу нужных знаний, а мне так это вообще пригодится в работе, ведь я работаю барменом. Я убедился, что контроль качества продукции на заводе осуществляется на всех стадиях – от сырья до готового пива», – сообщил житель Смоленска Сергей Волков. 

Начинающие дегустаторы разъехались по своим городам, получив «домашнее задание». По окончании обучения участников проекта ожидает «экзамен». В финале все, успешно выдержавшие это испытание, получат сертификат о прохождении курса «Лаборатории дегустации» компании «Балтика». Одна из главных целей проекта – формирование ответственного подхода к потреблению пива. В проекте принимают участие только совершеннолетние граждане. Все подробности - на сайте  www.beer.baltika.ru и по тел. 8-(4872)-37-66-36.

ОАО «Пивоваренная компания «Балтика»

 

 
« Пред.   След. »
Курский солод
Октоберфест