“Лаборатория дегустации”

Балтика

В Екатеринбурге определились победители проекта Человек способен ощущать множество различных сочетаний вкусов, привкусов и ароматов. В этом на собственном опыте смогли убедиться участники информационно-просветительского проекта «Лаборатория дегустации» от пивоваренной компании «Балтика». В Екатеринбурге в рамках проекта состоялся курс обучения, который провели специалисты завода «Балтика-Челябинск».

Read More

«БПЗ» провел слепую дегустацию пива

Дегустация пива

Сравнивали потребители На «Барнаульском пивоваренном заводе» для потребителей впервые провели сравнительную дегустацию пива «вслепую». Сравнительные дегустации «вслепую», когда эксперты по всем правилам пробуют образцы пива, не зная его производителя и названия, практикуются на «БПЗ» около года. Эта внутренняя процедура, в которой участвует порядка 12 специалистов разных подразделений компании, служит для оперативной и объективной оценки качества продукции «БПЗ» и предприятий-конкурентов. При этом в дегустации изучаются свойства сортов какого-то одного типа, например, «пиво светлое, в ПЭТ, плотность до 12%». По окончании процесса модератор «вскрывает» список участвующих в процедуре образцов, подводятся и обсуждаются…

Read More

Весенний конкурс мини-пивоварен

Пиво Zlatá labuť

Прошёл в Чехии В весеннем дегустационном конкурсе пивоваров (21 марта) участвовало рекордное число — 38 мини-пивоваров.  Интерес к малым пивоварам неуклонно растет, ведь за послдених 8 лет в Чехии их возникло почти 60. Каждый из них варит максимально 5000 гл пива в год. «Сегодня в Чехии порядка 70 действующих мини-пивоваров, но конкуренции между нами практически нет, поскольку мы достаточно далеко друг от друга и у нас свой кург клиентов», – сказал в субботу организатор встречи сладеков Михал Волдржих (Пивоваренный двор Звиков).

Read More

«Золотой кубок PIVEX 2009»

17-й профессиональной дегустации пива

17-й профессиональной дегустации пива  В 17-й профессиональной дегустации пива «Золотой кубок PIVEX 2009» участвовало 18 пивоваров и 40 марок. Конкурс проходил в рамках традиционной Международной выставки гастрономии и гостиничного хозяйства (Брно) по трем категориям: светлое разливное и светлое выдержанное по 16 образцов, безалкогольное — 8. Дегустация проходила под эгидой НИИ пивоварения и солодоварения (Прага).

Read More

2-я любительская дегустация портеров и стаутов

2-я любительская дегустация портеров и стаутов

Прошла в Москве В субботу 21 декабря прошла «2-я любительская дегустация портеров и стаутов». Это мероприятие проводится силами самих любителей этих сортов пива. Поучаствовать в нём могут все желающие. В этот раз, кроме москвичей, в дегустации приняли участие гости из Белоруссии, Петербурга, Тулы и других городов России.  Дегустация прошла в помещении пивного магазина-бара «Крюгер-холл». Дружескую помощь оказала компания «Балтика», которая предоставила всем участникам сувениры и конечно свой знаменитый портер «Балтика №6».

Read More

Подведены итоги “Большого Американского Фестиваля Пива”

Большой Американский Фестиваль Пива

Действительно “Большого” 11 октября, завершился 27-й Большой Американский Фестиваль Пива. Он проходил в Денвере (штат Колорадо) в течении трёх дней и имел грандиозный успех. Билеты на фестиваль были полностью распроданы за две недели до его начала. Фестиваль посетили 46 000 человек, в работе приняли участие 1127 судей из 11 стран. Было представлено на суд публики 2 052 марки пива от 432 пивоварен.

Read More

“Очаково” высоко оценили

Очково

На закрытой независимой дегустации    Пиво “Ячменный колос Золотое” и пиво “Жигулевское” производства краснодарского филиала компании “Очаково” получили наивысшие баллы по итогам закрытой независимой дегустации.

Read More

10-я Московская Международная встреча коллекционеров пивной атрибутики

10-я Московская Международная встреча коллекционеров пивной атрибутики

Прошла в Москве   03-04 ноября 2007г. прошла юбилейная – «10-я Московская Международная встреча коллекционеров пивной атрибутики». На встречу съехались коллекционеры как со всей России, так и из Белоруссии, Украины, Литвы, Латвии, Германии и т.д..

Read More

Пивной нос

Пивной нос

Вначале был запах. Самые примитивные микроорганизмы ориентировались по запаху: по запаху они находили пищу или удалялись от опасности и ядов.  И в нашей жизни мы, зачастую подсознательно, ориентируемся по запаху. Например, хорошая вкусная еда всегда хорошо пахнет, запахи гнили вызывают у нас чувство отвращения, часто ощущается запах (не лекарств) тяжело больного человека. В нашей повседневной жизни мы очень часто, сами того не замечая, ориентируемся по запаху.

Read More