Lagunitas запускает в продажу охмелённую воду

Hop Water

В этом месяце принадлежащий Heineken пивоваренный завод Lagunitas, собирается выпустить безалкогольную газированную воду под названием «Hop Water». По аналогии с их флагманским IPA, безалкогольный напиток ароматизируется с использованием хмелей Citra, Equinox и Centennial, а также «щепоткой пивных дрожжей». Последние вводится с намерением инициировать биотрансформацию хмелевых ароматических соединений, точно так же, как и для производства Hazy IPA. «Дрожжи биотрансформируют существующие терпены в более желательные терпены», – говорит главный пивовар Lagunitas,   Джереми Маршалл. «Вам нужны дрожжи, чтобы освободить вкус хмеля, и это самое важное, что мы знаем для создания IPAs, и…

Read More

ITALY GROUP открыла двухэтажный бельгийский гастрономический паб в Петербурге

Ресторан Арден

1 сентября на Чкаловском проспекте, 50 открылся «Арден» — пятый в Петербурге бельгийский гастрономический паб от команды ITALY GROUP. Два этажа, всесезонная терраса, более 120 сортов пива (в том числе 28 разливных), собственная коптильня, фламандская кухня и авторская гастрономия от бренд-шефа Александра Ишова— уже на Петроградке. «Арден» продолжает традицию чествования бельгийских городов и областей, которой следует ITALY GROUP: название паба произошло от живописной деревни Ла Рош-ан-Арден, спрятанной в арденнских лесах. Кстати, на логотипе паба впервые появилась женщина, ведь пиво — не только мужской напиток. Кстати, в будущем у Бельгии появится…

Read More

Фильтрованное пиво – это стимулятор продаж

Ярослав Коштяк

Пивоварня и ресторан Národní удобно расположена около Национального театра, имеет самую большую открытую террасу в Праге и пиво Czech Lion от пивовара Ярослава Коштяка, которое успешно продаётся благодаря свечному кизельгуровому фильтру фирмы Bílek Filtry. Пивоварня Národní весь производимый объём 1200 гл продаёт “под собственной трубой” в ресторане, хотя эту трубу и не имеет, поскольку располагается она на территории монастыря урсулинок. “Знакомство с красотами Праги не располагает к экспериментам с воздействием культур брожения. Фильтрованное пиво – выбор как туристов, так и наших постоянных гостей”, – говорит пивовар завода Národní Ярослав Коштяк.…

Read More

Heineken и Unlim 500+ запускают социальный эксперимент

Heineken

Рев двигателей, высокая скорость и… Освежающий вкус Heineken. Несовместимы? Раньше – да. Но Unlim 500+ и Heineken 0.0.  решили поменять правила игры и доказать всем, что выпить безалкогольное пиво перед заездом – можно. Разумеется, безалкогольное пиво Heineken 0.0. Unlim 500+ – это праздник драйва, парад спорткаров, у которых под капотом не меньше 500 л.с. Его главное правило – максимальная скорость на минимальной дистанции. Именно этот фестиваль Heineken 0.0 и выбрал для своего смелого эксперимента. Как известно, лучший способ поверить – это увидеть своими глазами. Бренд Heineken решил подарить эту возможность…

Read More

Jameson и крафт – вековая традиция в современном исполнении

Jameson

Ни для кого не секрет, что Jameson производится исключительно в Ирландии, и уже оттуда попадает к любителям виски по всему миру. Но в этом году, к созданию продукта, отмеченного буквами JJ&S впервые привлекут российских производителей, и уже осенью мы увидим абсолютно новый напиток – крафтовое пиво локальных российских пивоваров, выдержанное в бочках Jameson, преодолевших долгий путь по волнам и суше прямиком из Мидлтона, с современного завода Jameson в Ирландии. Если русского и ирландца попросить продолжить фразу «пиво без… – деньги на ветер», варианты будут в корне отличаться. Ирландцы хором ответят: «виски»…

Read More

«Балтика» выступила против исследований Роскачества

Роскачество

Компания «Балтика», один из лидеров рынка FMCG, всегда считала крайне важным конструктивный диалог между властью и бизнесом. Его интенсивность, доверие бизнеса и власти, о котором шла речь и на Петербургском экономическом Форуме, помогает развивать экономику, создавать новые рабочие места, повышать авторитет российской продукции за рубежом. Отсутствие такого диалога и доверия – вредит всем. Мы серьезно обеспокоены тем, что позиция учрежденной Правительством России Автономной Некоммерческой Организации (АНО) «Роскачество» не способствует на сегодняшний день развитию этого диалога. Широко анонсируемые организацией результаты своей деятельности как в области исследований пива, так и других продуктов,…

Read More

Craft Depot призвала объединиться против маркировки пива

Craft Depot

Министерство финансов подготовило поправки к закону о регулировании производства и продажи пива. Ассоциация Craft Depot опубликовала официальную позицию, в которой раскритиковала готовящийся закон. Законопроект был подготовлен Министерством финансов в начале июля. Если он вступит в силу, то с 1 января 2019 года пивоварни будут обязаны маркировать свою продукцию акцизными марками. Чиновники считают, что это поможет избежать нарушений в производстве пива. Однако Ассоциация Craft Depot считает, что законопроект лишь ухудшит ситуацию на рынке и приведёт к подорожанию пива. Ужесточать борьбу с контрафактом не нужно: с контролем достаточно справляется ЕГАИС (Единая государственная…

Read More

Продажи американского Budweiser в Китае, превысили продажи в США

Budweiser China

Общее потребление пива в США сильно изменилось с 2000 года. Данные Rabobank показывают, что в США  в 2000 году потреблялось 23,5 млрд. литров, а в 2017-м -23,459 млрд. литров. Как видим, общее потребление почти не изменилось, однако, сами потребители пива менялись. Местное пиво составляло 87,7% от общего потребления в США, и упало до 67,6% в 2017 году. В тоже время, импортное и крафтовое пиво вместе составляли всего 12,3% потребления США в 2000 году, но теперь выросли до 32,4%. Потребители отказываются от доступных, дешёвых американских брендов и вместо этого стремятся к…

Read More

Адам Дули проведет в России семинар “Крафтовое пиво и еда: искусство пейринга”

Адам Дули

25 августа пройдет мероприятие американской ассоциации крафтовых пивоваров Brewers Association. Образовательный семинар мэтра фуд-пейринга Адама Дули состоится в ходе Craft Depot Fest в Москве на территории дизайн-завода “Flacon”. Brewers Association – крупнейшее в мире объединение крафтовых пивоваров, трендсеттер, организатор масштабных мероприятий и платформа для исследований и продвижения крафта. Участников московского семинара Адам Дули познакомит с теорией пейринга и, конечно, проведет дегустацию крафтового пива США в сопровождении тщательно подобранных блюд. Кулинарным партнером мероприятия станет ресторан TooMuch от Upstergroup. Фудпейринг – популярное направление в кулинарии. Это поиск удачных комбинаций напитков и блюд…

Read More

ФАС России и AB InBev Efes договорились о сотрудничестве

ФАС России и AB InBev Efes договорились о сотрудничестве

Учебно-методический центр Федеральной антимонопольной службы и пивоваренная компания AB InBev Efes заключили Соглашение о сотрудничестве. Документ подписан Директором филиала УМЦ ФАС России (г. Москва) Евгением Уткиным и Директором отдела комплаенс AB InBev Efes Евгением Глазовым. Соглашение предусматривает проведение совместных консультаций по вопросам конкурентного права и антимонопольного законодательства, организацию и проведение мероприятий, направленных на совершенствование конкурентного права, обмена лучшими практиками в сфере российского и международного антимонопольного регулирования. Подписание Соглашения состоялось в рамках первого совместного мероприятия – Международного комплаенс-саммита, организованного филиалом УМЦ ФАС России (г. Москва) при официальной поддержке ФАС России, совместно…

Read More