Новый сервис по дегустации крафтового пива завоевывает Россию

Доставка пива

Подписка на крафтовое пиво Еще совсем недавно о крафтовом пиве в нашей стране знали только истинные знатоки и биргики. Но то, что произошло за последние два года никак кроме «Революции» не охарактеризуешь. Уже появились сотни крафтовых баров по всей стране, десятки производителей варят местное крафтовое пиво и еще десятки компаний занимаются импортом. Но революция еще далека до своего логического завершения (хотя бы до замедления темпов роста индустрии). Каждый день появляются новые пивоварни, импортеры и т.д.

Read More

Первое глобальное исследование рынка крафтового пива

Пиво

Европа опережает Северную Америку по числу крафтовых пивоварен [Данбойн, Ирландия] – Рост спроса на более качественные и разнообразные продукты оказал позитивное влияние на развитие пивоваренной отрасли. Недавнее исследование мировой индустрии крафтового пива, проведенное экспертами компании Alltech, показало, что в мире насчитывается более 10 тысяч крафтовых пивоварен. Из них 86% расположены в Северной Америке и Европе, причем в Европе всего лишь на три пивоварни больше, чем в Северной Америке. За последнее время в США было открыто еще 4 тысячи крафтовых пивоварни, что на 20% больше, чем в прошлом году. Таким образом,…

Read More

Крафтовое пиво на пути к потребителю

крафтовое пиво

Крафтовое направление в России развивается вопреки сложившейся ситуации Крафтовое направление в России продолжает развиваться не столько благодаря, сколько вопреки сложившейся и продолжающей складываться ситуации. С одной стороны, растёт количество пивоварен, нацеленных на крафт, с другой стороны, начала формироваться категория потребителей, заинтересованных в особенном пиве и готовых платить за этот продукт. И, тем не менее, сложности не дают пивоварам развернуться по–настоящему.

Read More

Тренды в пивном: топ-5

Пиво

Основные направления на пивном рынке Несмотря на то, что Россия никогда не претендовала на звание столицы мирового пивоварения, отечественный рынок пенного напитка обладает множеством интересных, в чем-то даже уникальных особенностей. Иллюстрацией этого факта может стать полка с пивом в любом среднестатистическом супермаркете – такое разнообразие сортов редко встретишь даже в торговых сетях большинства европейских стран.

Read More

Искусство дегустации: правила пивных сомелье

Пиво

Дегустация пива, это настоящее искусство Ценители пива утверждают, что дегустация пенного напитка – это настоящее искусство, которое позволяет постичь все многообразие вкусовых оттенков и выбрать идеальный, подходящий именно для вас сорт. В странах с богатыми традициями пивоварения даже существуют союзы пивных сомелье – уникальных специалистов, которым удалось превратить любимое дело в профессию.

Read More

От «Венского» к «Жигулёвскому»: краткая история пивной этикетки

Этикетка

Немного о пивной этикетке История, к сожалению, не донесла до нас имя человека, придумавшего первую пивную этикетку, но доподлинно известно, что появилась она в конце XIX века в Западной Европе. Именно тогда производство древнего благородного напитка было поставлено в Старом Свете на промышленную основу. В то время на этикетках, как правило, указывали  товарный знак производителя, фамилию владельца пивоварни и местоположение завода.

Read More

Даунсайзинг. Комментарий вице-президента компании «Очаково» Владимира Михайловича Антонова

если это ПЭТ-бутылка объемом 2,5 литра, то мы в нее нальем 2,5 литра пива

Если ПЭТ-бутылка объемом 2,5 литра, то мы в нее нальем 2,5 литра пива Практика  уменьшения количества или объема продукта в упаковке (даунсайзинга) в компании «Очаково» не используется. Как производитель мы всегда выступаем за  честный объем. Мы заботимся о своих потребителях  и заявляем, что объем налитого «Очаковского» пива в бутылку соответствует объему тары. Например, если это ПЭТ-бутылка объемом 2,5 литра, то мы в нее нальем 2,5 литра пива, и это относится ко всем видам упаковки и ко всем видам продукции.

Read More

Янтарные сорта осени

Янтарные сорта осени

Пиво осенью Осень – пора романтиков и мечтателей, поэтов и философов, лучшее время и для уединенных размышлений, и для приятных встреч. Цветовая палитра этого времени года располагает к уютным вечерам в компании друзей за бокалом пива: когда природа окрашена в красный и золотой цвета, на ум невольно приходят мысли о янтарном напитке. 

Read More

Любимый напиток грузчиков и графинь

Любимый напиток грузчиков и графинь

История портера Портер – этот тот редкий в истории пивоварения случай, когда ценителям определенного сорта напитка не требуется обращаться к энциклопедиям, для того чтобы понять, кому именно они обязаны лучшими минутами застолья. Согласно одной из версий о происхождении этого сорта, портер, впервые приготовленный лондонским пивоваром Ральфом Харвудом в первой половине XVIII века, изначально был задуман как напиток, обладающий изрядной крепостью и высокой питательностью, потому что предназначался он для работников тяжелого физического труда   грузчиков и носильщиков. Отсюда, гласит легенда, пошло и название.

Read More

Пиво – вечный двигатель общения

Пиво

«Тот, кто изобрел пиво, был мудрый человек» Первые упоминания о пиве можно найти в шумерских летописях, древнеегипетских папирусах и даже легендарных законах Хаммурапи. Пиво древнее любого известного философского течения. Так что если и говорить о пиве с философской точки зрения, то применимо к нему лишь наиболее общее, объединяющее всех и вся понятие, восходящее к античным идеям Платона и Аристотеля — «универсалия». «Тот, кто изобрел пиво, был мудрый человек», — сказал Платон. А его соотечественники, драматурги Софокл, Эсхил и Еврипид, в один голос рекомендовали древним грекам для поддержания жизненных сил питаться…

Read More