Архивы Статьи - Страница 3 из 14 - BeerNews.ru

Новая антиалкогольная кампания рискует подорвать экономику регионов

Пиво в ПЭТ

Война в упаковке По энтузиазму внедрения непродуманных решений в сфере борьбы с алкоголизмом мы стремительно возвращаемся в эпоху бывшего СССР. В июне прошлого года Госдума проголосовала в первом чтении за последовательный запрет продажи алкоголя крепостью более 6% в пластиковой таре объемом более полутора литров, а затем — крепостью более 5% для бутылок более литра.

Read More

О ценителях и ценительницах пива

Бокал пива

Мужчины, женщины и пиво Как известно, пиво – это всенародно любимый напиток, популярный в самых разных уголках нашей планеты у представителей самых разных культур, рас, национальностей и обоих полов. Да-да, янтарный напиток с тысячелетней историей уже давно привлекает не только потребителей, но и потребительниц, которые находятся в поиске вдохновения и новых вкусовых ощущений от проверенного временем продукта.

Read More

Рецепт идеального дачного пикника

Рецепт идеального дачного пикника

Пиво и мясо Пора летних отпусков в самом разгаре, погода налаживается, а что в таком случае может быть лучше поездки на дачу и незабываемой вечеринки с друзьями и близкими? Знатоки дачного отдыха знают, что залогом успешного праздника является богатый угощениями стол. В свою очередь, его украшением станут блюда, приготовленные на открытом огне, а достойным сопровождением к ним   освежающее пиво. Итак,…

Read More

Через плотность к вкусу

Пиво

О плотности пива История пивоварения ведет свою летопись уже не одну тысячу лет, а первые упоминания о пиве встречаются еще в древнеегипетских папирусах и на шумерских глиняных табличках. Такое богатое прошлое неизбежно отразилось на вкусе янтарного. Постоянно совершенствующиеся технологии и традиционная, проверенная временем рецептура превратили его в благородный напиток, популярный как у простых тружеников, так и у августейших особ. Даже…

Read More

«Мы любим кризисы»

Александр Лифшиц

Интервью Александра Лифшица газете «Ведомости» В пивном бизнесе председатель совета директоров Московской пивоваренной компании (МПК) Александр Лифшиц больше 20 лет: еще в 1992 г. он основал компанию North Winds, занимавшуюся дистрибуцией импортного пива, а в кризис 1998 г. – «Пивоварни Ивана Таранова», к 2004 г. генерировавшие $211 млн выручки, а в 2005 г. проданные Heineken. На вырученные деньги он с…

Read More

От зернышка к бокалу

Ячмень

Еще раз о важнейшем ингредиенте пива Как известно, четырьмя ключевыми ингредиентами пива являются вода, зерно, дрожжи и хмель. Об одном из них, зерне, и пойдет речь сегодня. Итак, перед нами основа пива, которая предопределяет будущий вкус и особенности каждого сорта янтарного напитка.

Read More

ПЭТ: практично, экологично, технологично

ПЭТ

ПЭТ — незаменимая упаковка Многие российские потребители, конечно, помнят, как решала вопрос с упаковкой продуктов питания советская торговля, такое не забывается: колбасу или сыр заворачивали в толстую серую бумагу. Сметану отгружали в принесенную за пазухой стеклянную баночку, за квасом ходили с бидоном, а за пивом   с трехлитровой банкой (их еще называли «баллонами»), а то и с автомобильной канистрой.

Read More

Эстетика янтарного

Пиво

Как подавать пиво Пиво – благородный напиток с историей в несколько тысяч лет. Любители пенного живут во всех частях света, оно популярно по всему миру. Одни ценят его за насыщенный вкус и аромат, другие – за янтарный цвет и густую пену. Третьи любят пиво за незабываемые моменты с друзьями и близкими, за ту приятную атмосферу, которую дарят минуты за бокалом…

Read More

От глиняного кувшина к ПЭТ

Эволюция пивной упаковки

Эволюция пивной упаковки История пива, как одного из древнейших напитков, насчитывает немало интересных глав. Значительной среди них является эволюция упаковки, ведь после строгого соблюдения рецептуры при приготовлении, в отношении янтарного важным оставался вопрос хранения. Как же эволюционировала пивная упаковка? В чем хранили напиток в древности? И какая упаковка на сегодняшний день является наиболее совершенной?

Read More

Хмель, корни и история

Хмель

Что же содержится в хмеле?  Хмель – один из ингредиентов в пивоварении. В нем содержится более 200 элементов, которые придают различным сортам напитка особые вкусовые сочетания и оттенки, позволяя без преувеличения называть его «душой пива». Однако поначалу пивовары полюбили этот ингредиент еще и как натуральный консервант. Его свойства увеличили стойкость пива, что, в свою очередь, позволило перевозить готовый продукт на…

Read More