Через плотность к вкусу

Пиво

О плотности пива История пивоварения ведет свою летопись уже не одну тысячу лет, а первые упоминания о пиве встречаются еще в древнеегипетских папирусах и на шумерских глиняных табличках. Такое богатое прошлое неизбежно отразилось на вкусе янтарного. Постоянно совершенствующиеся технологии и традиционная, проверенная временем рецептура превратили его в благородный напиток, популярный как у простых тружеников, так и у августейших особ. Даже Екатерина II испытывала слабость пиву, и благодаря ей в России даже появился особый сорт   имперский стаут. Очень любил янтарное и Петр Великий, который, согласно одной из версий, не только «прорубил…

Read More

“Оболонь” вошла в ТОП-40 крупнейших пивоваренных компаний мира

"Оболонь" вошла в ТОП-40 крупнейших пивоваренных компаний мира

“Оболонь” занимает 31-е место по производству пива в мире Корпорация “Оболонь” вошла в ТОП-40 крупнейших пивоваренных компаний мира. Такие данные опубликованы в аналитическом отчете Barth-Haas Group, описывающем рынок хмеля в 2014-2015 гг. Список составлен на основе годовых финансовых отчетов компаний и публикаций в открытых источниках.

Read More

Гибрид пива и китайского чая

Гибридное пиво тренда сезона

Гибридное пиво – тренда сезона Девид Фокс, ученый из Национальной лаборатории Лос Аламос, штат Нью-Мексико, США, в сотрудничестве с частным пивоваром Эйлой Байстром-Уильямс из HoneyMoon Brewery разрабатывают алкогольную версию древнего ферментированного чая комбуча. Конечный продукт окрестили «особым гибридным пивом».

Read More

Уникальный концерт группы АРИЯ на пивоваренном заводе

Уникальный концерт группы АРИЯ на пивоваренном заводе

Организаторами шоу выступили марка Faxe Premium 23 июля 2015 года состоялся концерт группы Ария на необычной площадке – в варочном цехе пивоваренного завода. Организаторами шоу выступили марка Faxe Premium, группа «АРИЯ» и музыкальный лейбл Universal Music (Russia). Съемка велась в цеху Московской Пивоваренной Компании с помощью восьми камер, монтаж в реальном времени, прямой эфир на сайте группы aria.ru. Уникальное шоу к данному моменту посмотрело почти 90 000 зрителей

Read More

“Оболонь” будут варить в России

Оболонь

“Оболонь” будет производится по лицензии на МПК Пиво торговой марки «Оболонь» одноименной украинской корпорации будет выпускаться на заводе Московской пивоваренной компании, входящей в международный холдинг Oasis

Read More

“Мы любим кризисы”

Александр Лифшиц

Интервью Александра Лифшица газете “Ведомости” В пивном бизнесе председатель совета директоров Московской пивоваренной компании (МПК) Александр Лифшиц больше 20 лет: еще в 1992 г. он основал компанию North Winds, занимавшуюся дистрибуцией импортного пива, а в кризис 1998 г. – «Пивоварни Ивана Таранова», к 2004 г. генерировавшие $211 млн выручки, а в 2005 г. проданные Heineken. На вырученные деньги он с партнером Евгением Кашпером построил в Мытищах МПК. С тех пор российский пивной рынок непрерывно уменьшался: в 2008 г. было произведено 114 млн гектолитров этого напитка, в 2014 г. – всего…

Read More

HEINEKEN запускает в России рисовое пиво

Пиво Okome начали продавть на Дальнем востоке

Пиво Okome начали продавть на Дальнем востоке Пивоваренная компания HEINEKEN запустила новый бренд рисового пива Okome. Это пиво вдохновлено мастерами японского пивоварения и сварено по рецепту с использованием риса. При приготовлении Okome используют специально отобранный рис, который обрабатывают паром под высоким давлением, благодаря чему получается пиво с очень мягким и приятным вкусом.

Read More

От зернышка к бокалу

Ячмень

Еще раз о важнейшем ингредиенте пива Как известно, четырьмя ключевыми ингредиентами пива являются вода, зерно, дрожжи и хмель. Об одном из них, зерне, и пойдет речь сегодня. Итак, перед нами основа пива, которая предопределяет будущий вкус и особенности каждого сорта янтарного напитка.

Read More

Всероссийский финал Чемпионата Мира среди барменов World Cocktail Championship 2015

World Cocktail Championship

При поддержке “Балтики” выбрали лучшего бармена В минувшее воскресенье 19 июля в Москве прошел Всероссийский финал Чемпионата Мира среди барменов World Cocktail Championship 2015 (WCC). Победители в номинациях Best Profi (самый профессиональный бармен) и Flairing (флэйринг) в октябре 2015 года будут представлять Россию на 64-м международном финале WCC в Софии, Болгария. Одним из этапов соревнований стал раунд, организованный партнером Чемпионата – компанией «Балтика», в рамках которого эксперты проверили навыки конкурсантов по работе с янтарным напитком, знания по правильной сервировке различных сортов, а также напомнили о значимости ответственного потребления пива.

Read More